Apa itu bekatul?

 

Bekatul adalah salah satu bahan alami yang berpotensi untuk dikembangkan lebih lanjut sebagai pangan manusia, menurut sebuah penelitian dari Institut Pertanian Bogor (IPB) yang diterbitkan oleh Jurnal Pangan.

Kebanyakan orang mungkin mengira bahwa bekatul dan dedak adalah dua hal yang serupa. Keduanya memang sama-sama berasal dari lapisan terluar beras. Ketika padi digiling atau ditumbuk sampai menghasilkan beras, gabah atau kulit padi akan melepaskan tiga lapisan pembungkus.

Bahan pangan yang memiliki tekstur serupa tepung ini mengandung fitokimia yang berguna bagi kesehatan tubuh manusia, seperti vitamin B-1, B-3, B-6), mineral (besi, fosfor, magnesium, kalium), asam amino, serta asam lemak esensial. Tak hanya itu, bekatul beras merah juga mengandung senyawa antioksidan seperti proantosianidin, flavonoid, asam fenolik, antosianin, tokoferol, tokotrienol, y-oryzanol, dan asam fitat.

Bekatul diketahui memiliki khasiat nutrisi dan kaya serat, oleh karena itu beras merah muncul sebagai pilihan yang lebih sehat dan dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan. Bekatul memiliki cita rasa manis khas yang lebih enak. Rasa manis dari lapisan pembungkus beras inilah yang membuat harga jualnya biasanya jauh lebih mahal ketimbang dedak.

 

 

 

Manfaat Bekatul Beras Merah:

• Menurunkan kadar kolesterol jahat –Penelitian telah menunjukkan bahwa diet kaya serat memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat. Selain itu, bekatul juga dikaitkan dengan penurunan kolesterol LDL, dan dengan bekatul yang utuh dalam beras merah, bekatul berfungsi ganda sebagai obat penurun kolesterol alami. Jika

• Pencegah Kanker –Bekatul mengandung antioksidan yang tinggi. Sehingga dapat membantu melawan penyakit dan melawan radikal bebas penyebab kanker. Bekatul beras merah dilaporkan memiliki kandungan antosianin dan senyawa fenolik yang tidak ditemukan pada beras putih. Dua jenis antioksidan ini dilaporkan berpotensi sebagai zat anti kanker. Kandungan antioksidan dalam bekatul beras merah juga diketahui memiliki aktivitas kemopreventif terhadap kanker kolon, payudara, hati, dan kulit, yang ditunjukkan dari hasil penelitian invitro maupun invivo.

• Melancarkan Pencernaan- Beras merah memiliki bekatul yang utuh, sehingga dapat memberikan serat yang tinggi. Serat yang tinggi inilah dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan juga dapat membantu menyehatkan usus.

• Mencegah Virus HIV- Sebuah riset mengungkapkan, kandungan proantosianidin dalam bekatul beras merah sanggup membunuh virus herpes maupun virus HIV penyebab penyakit AIDS.

• Pengontrol Diabetes- Antioksidan dalam bekatul beras merah dapat membantu mengontrol gula darah penyebab penyakit diabetes.

• Menjaga Kesehatan Tulang- Manfaat bekatul beras merah selanjutnya yaitu menjaga kesehatan tulang. Antioksidan dalam bahan pangan alternatif ini dapat mencegah terjadinya pengeroposan tulang (osteoporosis)

• Menjaga Kesehatan Kulit- Bekatul beras merah juga merupakan sumber antioksidan dan nutrisi lain yang juga dapat melawan efek penuaan.

• Menjaga Kesehatan Otak- Manfaat antioksidan dalam bekatul beras merah lainnya yaitu untuk menjaga kesehatan otak. Antioksidan dalam bekatul beras merah dipercaya dapat melindungi otak dari ancaman dari penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson.

• Mencegah Penyakit Jantung dan Stroke- Kandungan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas pada risiko penyakit kronis akibat stres oksidatif seperti penyakit jantung koroner dan stroke.

 

Sumber: SehatQ.com, timesofindia.indiatimes.com, www.leaf.tv

 

CV PUTRA FARMA YOGYAKARTA merupakan jasa maklon minuman instan. Salah satu produk unggulan kami yaitu minuman yang terbuat dari bekatul beras merah dan bahan alami lainnya dalam bentuk bubuk instan yang kaya akan manfaat. Dibuat dari ekstrak bekatul murni 100% dan dicampur beberapa bahan alami lainnya sehingga menghasilkan minuman bubuk yang memudahkan anda untuk meminumnya. Kami melayani jasa maklon minuman instan lainnya sesuai dengan request anda.

Murah! Maklon Starts from 500 box. Come and join us, hubungi kontak pada website kami.

BACA JUGA MANFAAT FIBER BAGI TUBUH!