Mau makan jadi mager karena bosen dengan menu lauk rumahan yang itu-itu aja? Mendingan bikin stok lauk sendiri aja yuk! Simak resep kreasi dendeng sapi homemade selengkapnya di bawah ini.
Pas banget jadi lauk makan sehari-hari dengan nasi putih hangat. Dijamin lebih sehat dan endul deh rasanya!
Baca juga : 4 Kreasi Olahan Pempek Tanpa Ikan, Murah dan Laziz Banget!
Jangan sampai nggak cobain resep kreasi dendeng sapi homemade berikut ini!
Dendeng Goreng Acar Bawang
Bahan:
-
-
- 400 gr daging gandik
- 750 ml air
-
Bumbu halus:
-
-
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- ¼ sdt merica
- 1 sdt garam
- 2 cm lengkuas
-
Bahan acar (campurkan):
-
-
- 6 buah cabe rawit (iris tipis)
- 10 siung bawang merah (potong kasar)
- ½ sdt cuka
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 batang sereh (iris halus)
- 3 lembar letus (iris halus)
-
Cara membuat:
Pertama. Siapkan panci dan masukkan air. Lalu rebus daging bersama dengan bumbu halus hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Kemudian iris tipis dan memarkan sampai bentuknya melebar. Sisihkan dulu.
Kedua. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng daging sebentar. Sisihkan.
Ketiga. Acar yang sudah Anda campur bisa Anda simpan dahulu selama 1 jam, supaya menjadi layu dan rasanya lebih menyatu.
Ketiga. Siapkan piring saji dan tata dendeng di atas piring. Siram dengan acar bawang yang sudah Anda buat sebelumnya.
Keempat. Sajikan dendeng goreng acar bawang bersama nasi hangat.
Dendeng Ragi
Bahan:
-
-
- 250 gr daging sapi (iris tipis)
- 1 kelapa utuh (parut memanjang)
- 100 gr tepung tapioka
-
Bumbu halus:
-
-
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 cabe merah besar (buang bijinya)
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt kunyit bubuk
- ¼ sdt jinten
- 1 sdm gula merah.
- Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
-
Cara membuat:
Pertama. Bumbu yang sudah Anda haluskan, bagi menjadi 2 bagian. Bagian pertama campurkan bersama daging sampai merata. Sisihkan dulu agar meresap selama 30 menit.
Kedua. Lalu untuk bagian keduanya, masukkan ke dalam parutan kelapa dan aduk-aduk. Tes rasa. Sisihkan.
Ketiga. Selanjutnya ambil irisan daging dan memarkan. Kemudian potong menjadi ukuran kecil.
Ketiga. Lalu masukkan potongan daging ke dalam bumbu kelapa yang sudah Anda buat. Selanjutnya gulingkan ke dalam tepung tapioka. Pastikan semua merata tertutup tepung.
Keempat. Ambil sedikit adonan dan kepal-kepalkan berbentuk bulat. Ulangi hingga semua adonan habis.
Kelima. Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api kecil. Goreng dendeng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Keenam. Siapkan piring saji dan tata dendengnya. Dendeng ragi siap disantap.
Baca juga : 12 Ragam Sambal Selera Nusantara, Cita Rasanya Membara
Dendeng Batokok
Bahan:
-
-
- 500 gr daging sapi gandik utuh
- 2 buah asam kandis
- 2 sdt garam
- 1 liter air
-
Bumbu sambal:
-
-
- 300 gr cabe hijau
- 10 siung bawang merah
- 2 buah tomat hijau (potong-potong)
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 buah asam kandis
- 2 sdt garam (larutkan bersama 100 ml air)
-
Cara membuat:
Pertama. Iris daging secara memanjang dengan ukuran tipis. Ambil dagingnya saja dan buang uratnya. Sisihkan.
Kedua. Siapkan panci dan tuang air. Lalu masukkan daging, asam kendis, serta garam. Rebus sampai daging empuk. Angkat dan tiriskan.
Ketiga. Kemudian ambil satu bagian daging dan memarkan. Ulangi hingga habis. Sisihkan sebentar.
Ketiga. Siapkan oven dan panaskan. Tata daging pada loyang dan masukkan ke dalam oven. Panggang sampai kering. Sisihkan dulu.
Keempat. Selanjutnya siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api kecil. Goreng daging sampai renyah dan benar-benar kering. Angkat dan tiriskan.
Kelima. Siapkan muntu dan cobek. Uleg bumbu sambal dengan tekstur kasar (kecuali air garam). Kemudian tumis hingga layu dan harum. Lalu tuang air garam dan masak sampai airnya mengering. Angkat, sisihkan sebentar.
Keenam. Siapkan wadah bersih. Campurkan dendeng dan sambal hingga merata. Selanjutnya sajikan di atas piring saji.
Ketujuh. Dendeng batokok sudah siap.
Dendeng Semut
Bahan:
-
-
- 400 gr dagung sapi has dalam (potong dadu)
- ¼ butir kelapa setengah tua (parut kasar)
- 2 butir telur (kocok lepas)
-
Bumbu halus:
-
-
- 8 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- 1 sdt jinten
- 4 cm lengkuas
- 2 sdm air asam jawa
- 4 sdt gula pasir
-
Cara membuat:
Pertama. Siapkan wadah kosong. Selanjutnya masukkan daging dan baluri dengan bumbu halus. Diamkan kurang lebih 30 menit. Sisihkan sebentar.
Kedua. Kemudian tambahkan kelapa dan telur ke dalam adonan yang sudah Anda diamkan tadi. Aduk merata sampai semua bahan tercampur. Sisihkan.
Ketiga. Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api kecil. Lalu goreng daging hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Ketiga. Siapkan piring saji dan sajikan dendeng di atasnya.
Keempat. Dendeng semut sudah jadi deh!
Apabila dendeng yang Anda buat masih bersis, Anda bisa menyimpannya kembali ke dalam toples agar lebih awet.
Jangan lupa untuk mencoba semua resep kreasi dendeng sapi homemade di atas ya! Dijamin nggak nyesel deh!
Baca juga : 4 Sajian Kue Dadar Gulung, Legitnya Bikin Ketikung
Kami menyediakan jasa maklon minuman instan dengan beragam varian produk di antaranya minuman kewanitaan, minuman kecantikan, minuman herbal, suplemen, minuman pelangsing, serta minuman cafe kekinian.
Yang mana Anda bisa membuat nama brand sendiri sesuai keinginan dengan komposisi formula terbaik. Dapatkan banyak kemudahan dan keuntungan dengan menjadi mitra bisnis bersama kami. Tertarik?
Chat kontak CV. Putra Farma Yogyakarta sekarang!
Temukan kami di media sosial
Instagram : @putrafarmayogyakarta
Facebook : Putra Farma Yogyakarta
Putra Farma Yogyakarta. Harga minimum, rasa premium.
“Promo setiap pembelian 5000 box free 250 box all varian. Segera buat produk versi terbaik Anda sendiri. Ada free ongkir dalam kota lho!”
Source :
