Kue tradisional Indonesia satu ini, memang punya tekstur yang unik banget! Di mana saat ini, Anda bisa menemukannya di berbagai tempat bahkan di toko roti kekinian sekalipun.
Panganan ini juga terkenal dengan isiannya yang berupa kelapa parut bercampur dengan gula jawa manis. Padahal sekarang sudah banyak kreasi dadar gulung mulai dari kulit sampai isiannya lho!
Intip yuk sajian kue dadar gulung selengkapnya berikut ini!
Baca juga : Mari Kita Coba Resep Minuman Milo Latte Ala TikTok Yuk!
Jangan sampai nggak catet resep sajian kue dadar gulung di bawah ini!
Dadar Gulung Coklat
Bahan kulit:
-
-
- 250 gr terigu serbaguna
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 650 ml air matang
- 1 sdm cokelat bubuk
-
Bahan isian:
-
-
- 250 ml susu UHT
- 2 buah kuning telur
- 50 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 sdm maizena
- 1 sdt ekstrak vanilla
-
Cara membuat:
Pertama. Buat adonan kulitnya dahulu. Siapkan wadah kosong. Masukkan semua bahan kulit dan aduk merata dengan whisk. Pastikan tidak ada yang menggerindil. Sisihkan.
Kedua. Selanjutnya siapkan teflon anti lengket dan panaskan dengan sedikit margarin. Tuang adonan cair yang sudah Anda buat sebelumnya dengan ukuran tipis saja. Jangan lupa ratakan keseluruh teflon dan tunggu hingga matang. Ulangi sampai semua adonan habis. Sisihkan sebentar.
Ketiga. Kemudian buat isiannya. Siapkan panci dan masukkan semua bahan. Lalu masak dengan api sedang, sambil terus diaduk hingga meletup serta mengental. Angkat dan dinginkan.
Keempat. Siapkan nampan bersih. Ambil kulit dadar gulung daan isi dengan vla. Kemudian lipat membentuk amplop. Ulangi sampai semua bahan habis.
Kelima. Siapkan piring saji dan tata dadar gulung di atasnya. Anda juga bisa menambahkan toping berupa keju/SKM cokelat/meses sesuai selera.
Keenam. Dadar gulung cokelat sudah jadi.
Dadar Gulung Buah Naga
Bahan kulit:
-
-
- 200 gr terigu
- 50 gr tepung kanji
- 300 gr buah naga (haluskan)
- 400 ml air
- 1 sdt garam
- ¼ sdt vanili bubuk
-
Bahan isian:
-
-
- 500 gr kelapa parut
- 150 gr gula merah
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 500 ml air
- 9 lembar daun pandan (ambil sarinya)
-
Cara membuat:
Pertama. Siapkan wadah bersih. Masukkan semua bahan kulit kecuali air. Campurkan terlebih dahulu. Lalu tuang air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan saring. Sisihkan sebentar.
Kedua. Selanjutnya siapkan teflon dan panaskan sedikit margarin. Tuang adonan kulit dan ratakan dalam teflon. Masak sampai matang. Ulangi hingga semua adonan habis. Dinginkan.
Ketiga. Siapkan panci. Masukkan sari pandan, gula merah, serta gula pasir. Masak sampai gula larut. Lalu tambahkan kelapa parut, garam, dan vanili bubuk. Aduk merata, serta tunggu airnya menyusut. Angkat dan sisihkan.
Keempat. Siapkan nampan. Ambil selembar kulit dan isi secukupnya. Kemudian bentuk menjadi amplop. Ulangi hingga semua adonan habis.
Kelima. Siapkan piring saji. Letakkan dadar gulung di atas.
Keenam. Dadar gulung buah naga siap disajikan.
Baca juga : 6 Olahan Cemilan Ubi Jalar, Legitnya Bikin Hati Bergetar
Dadar Gulung Bunga Telang
Bahan kulit:
-
-
- 150 gr terigu
- 30 gr tepung tapioka
- ¼ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 10 buah bunga telang (ambil sarinya)
- 300 ml santan cair
- 1 lembar daun pandan
-
Bahan isian (campurkan):
-
-
- Coklat batang secukupnya (potong kotak)
- Pisang secukupnya (iris tipis)
- Gula secukupnya
-
Cara membuat:
Pertama. Buat kulitnya terlebih dahulu. Siapkan wadah. Lalu masukkan semua bahan kulit dan aduk sampai menyatu dengan sempurna. Saring dan sisihkan sebentar.
Kedua. Siapkan teflon dan panaskan sedikit margarin. Kemudian tuang adonan cair yang sudah Anda buat ke dalam teflon dengan ukuran tipis saja dan masak hingga matang. Ulangi sampai adonan habis. Dinginkan dulu.
Ketiga. Siapkan nampan. Ambil kulit dan isi dengan ukuran secukupnya saja. Selanjutnya lipat membentuk amplop. Ulangi hingga adonan habis.
Keempat. Siapkan piring saji dan tata dadar gulung di atasnya.
Kelima. Dadar gulung bunga telang siap dinikmati.
Dadar Gulung Ubi Ungu
Bahan kulit:
-
-
- 150 gr terigu
- 75 gr ubi ungu (kukus & haluskan)
- 1 butir telur
- 1 sdm margarin cair
- ½ sdt taro bubuk
- 350 ml susu cair
- ½ sdt garam
-
Bahan isian (campurkan):
-
-
- Kelapa parut secukupnya
- Gula pasir secukupnya
-
Cara membuat:
Pertama. Siapkan wadah kosong. Masukkan semua bahan kulit dan campur dengan whisk. Pastikan tidak ada yang bergerindil. Sisihkan.
Kedua. Lalu siapkan teflon anti lengket dan panaskan sedikit margarin. Tuang adonan kulit secukupnya dan ratakan dalam teflon. Masak sampai matang. Ulangi hingga adonan habis. Dinginkan.
Ketiga. Kemudian siapkan nampan dan ambil selembar kulit. Selanjutnya isi secukupnya dan bentuk seperti amplop. Ulangi sampai semua adonan habis.
Keempat. Siapkan piring saji. Letakkan dadar gulung di atasnya.
Kelima. Dadar gulung ubi ungu siap disantap deh!
Wahh….mantap banget nggak tuh! Mau ngicipin yang mana dulu nih?
Jangan lupa untuk cobain semua varian sajian kue dadar gulung di atas ya! Dijamin bikin kecanduan deh!
Baca juga : 6 Resep Bolu Gulung Anti Gagal, Rasanya Nggak Bisa Disangkal!
Nggak perlu ragu berbisnis!
Punya impian untuk bikin bisnis minuman dengan bahan baku berkualitas? Di sini tempat! Cara terbaik dengan mempercayakan pembuatan produk minuman instan incaran Anda kepada CV. Putra Farma Yogyakarta sebagai jasa maklon minuman instan yang berpengalaman dan berkredibilitas tinggi sejak 20 tahu lalu.
Kami mempunyai banyak varian minuman café kekinian dengan rasa cokelat yang terbuat dari bahan baku berkualitas premium terbaik seperti dark chocolate, cokelat durian, ginger chocolate, lemon chocolate, cokelat strawberry, serta white chocolate.
Anda pun tidak perlu mengeluarkan biaya besar untuk membangun pabrik dulu lho! Semua kebutuhan Anda akan kami persiapkan dan uruskan hingga tuntas. Jadi Anda hanya tinggal fokus untuk jualan saja.
Dengan menjalin partner bisnis bersama kami, Anda bisa mendapatkan banyak penawaran menarik antara lain diskusi kebutuhan produk; MoU terjangkau; produksi berstandar GMP serta HACCP; formulasi khusus; penyesuaian dengan budget; desain kemasan gratis; dan masih banyak lagi.
Maklon terlengkap dan tepercaya dengan proses yang memudahkan, cepat, aman, amanah, serta terjangkau. Untuk informasi selengkapnya, silahkan hubungi kontak CV. Putra Farma Yogyakarta.
Temukan kami di media sosial
Instagram : @putrafarmayogyakarta
Facebook : Putra Farma Yogyakarta
Putra Farma Yogyakarta. Harga minimum, rasa premium.
“Promo setiap pemesanan 5000 box, akan mendapatkan free 250 box all varian. Segera buat produk versi terbaik Anda yuk! Ada free ongkir dalam kota lho!”
Source :
