Manfaat jahe dan kunyit — Dua rempah alami ini telah digunakan dalam pengobatan tradisional dan masakan selama berabad-abad.
Baik kunyit dan jahe memiliki kandungan komposisi kimia yang kaya dan dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Oleh karena itu, berikut beberapa manfaat jahe dan kunyit serta bagaimana keduanya dapat digunakan dalam berbagai aspek kehidupan sehari-hari.
Asal-Usul Penggunaan Jahe dan Kunyit
Jahe (Zingiber officinale) adalah rempah asli yang berasal dari Asia Tenggara yang telah digunakan selama ribuan tahun dalam pengobatan dan minuman tradisional hingga sebagai bumbu dalam masakan.
Bahkan, diketahui masyarakat Cina dan India telah menggunakan jahe sejak lebih dari 5000 tahun yang lalu untuk mengobati berbagai penyakit dan kondisi kesehatan.
Sedangkan bahan kunyit (Curcuma longa) atau yang juga dikenal sebagai kunir, adalah rempah berakar yang berasal dari India Selatan dan juga Asia Tenggara.
Sama seperti jahe, bahan kunyit juga telah digunakan dalam pengobatan Ayurveda dan pengobatan tradisional lainnya selama berabad-abad.
Selain itu, kunyit juga kerap digunakan sebagai pewarna alami dalam masakan karena memberikan warna kuning yang khas.
Komposisi Kimia Minuman Jahe dan Kunyit
Jahe mengandung senyawa aktif seperti gingerol, shogaol, dan zingerone dengan sifat antiinflamasi dan antioksidan yang kuat.
Gingerol adalah komponen utama yang memberikan rasa pedas pada jahe, sementara zingerone memberikan rasa manis. Kunyit mengandung kurkumin, senyawa yang memberikan warna kuning yang khas.
Kurkumin sendiri merupakan antioksidan dan antiinflamasi yang sangat kuat yang telah banyak diteliti untuk manfaat kesehatannya.
15 Manfaat Minuman Jahe dan Kunyit
1. Manfaat Jahe dalam Pengobatan Tradisional
Jahe telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati berbagai kondisi seperti pilek, batuk, dan sakit perut. Ia juga kerap digunakan sebagai obat alami untuk mual dan muntah.
2. Jahe sebagai Antiinflamasi
Senyawa-senyawa seperti gingerol dalam jahe memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh sehingga sangat bermanfaat bagi penderita arthritis maupun kondisi lain yang melibatkan peradangan.
3. Jahe dalam Mengatasi Masalah Pencernaan
Jahe juga membantu dalam pencernaan dengan merangsang produksi empedu yang membantu dalam proses pencernaan makanan.
Oleh karena itu, tak heran jika jahe dapat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti perut kembung dan gangguan pencernaan ringan lainnya.
4. Jahe untuk Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Minuman fungsional yang memiliki kandungan jahe pasti akan memiliki antioksidan yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit.
5. Jahe dapat Menangkal Radikal Bebas
Sebagian komposisi alami dalam jahe juga membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang memiliki dampak negatif seperti merusak sel-sel dan menyebabkan penuaan dini.
6. Kunyit sebagai Antioksidan Alami
Selain jahe, kunyit juga mengandung kurkumin yang merupakan antioksidan kuat untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
7. Minuman Kunyit Bantu Atasi Pencernaan
Rutin konsumsi minuman kunyit juga dikenal memiliki sifat untuk menenangkan pencernaan yang baik karena membantu mengatasi masalah pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar (IBS) dan perut kembung.
8. Kunyit untuk Meningkatkan Kesehatan Jantung
Senyawa kurkumin dalam kunyit dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi peradangan dan menjaga tekanan darah agar tetap normal.
9. Kemampuan Kunyit dalam Mengatasi Peradangan
Minuman herbal dengan kandungan kunyit telah digunakan sebagai pengobatan tradisional untuk mengatasi peradangan dalam berbagai kondisi seperti arthritis.
10. Kunyit sebagai Pengobatan Tradisional
Selain untuk konsumsi langsung dengan cara diminum, kunyit juga digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati berbagai kondisi seperti luka bakar, sakit gigi, dan bahkan penyakit kulit.
11. Jahe dan Kunyit untuk Bahan Bumbu Masakan
Dalam hal kuliner, bumbu yang terbuat dari jahe kerap digunakan dalam masakan Asia terutama dalam masakan Tiongkok dan India.
Ia digunakan untuk memberikan rasa pedas dan aromatik pada hidangan seperti sup, tumis, dan hidangan daging.
Disamping itu, kunyit juga digunakan dalam masakan tradisional India terutama pada hidangan berbasis kari karena memberikan warna dan rasa khas pada hidangan seperti kari kunyit.
Ada banyak resep yang menggabungkan jahe dan kunyit untuk menciptakan hidangan yang lezat dan sehat. Misalnya, jahe dan kunyit ayam panggang, yang menggabungkan kedua rempah ini dalam hidangan daging panggang yang kaya rasa.
12. Menjadi Bahan Pembuatan Suplemen Kesehatan
Jahe dan kunyit sering digunakan sebagai bahan dalam suplemen atau minuman kesehatan dalam bentuk kapsul atau tablet. Berbagai uplemen yang dijual di pasaran diklaim dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
13. Sebagai Produk Perawatan Kulit
Selain menjadi obat, produk jahe dan kunyit juga dapat ditemukan dalam produk perawatan kulit karena sifat antiinflamasi dan antioksidan mereka yang berfungsi untuk mengatasi masalah kulit seperti jerawat dan peradangan.
14. Minuman dan Makanan Berbasis Jahe dan Kunyit
Berbagai minuman dan makanan seperti teh jahe, minuman kunyit, dan makanan ringan berbasis jahe dan kunyit telah tersedia di pasaran karena kerap menjadi cara termudah untuk menikmati manfaat kedua rempah ini.
15. Diteliti untuk Pengobatan Alzheimer
Hingga sekarang ini penelitian terus berlanjut tentang manfaat jahe dengan beberapa studi menunjukkan bahwa jahe dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, menurunkan gula darah, dan mengatasi masalah kesehatan lainnya.
Sedangkan kurkumin dalam kunyit telah menjadi fokus banyak penelitian dengan penelitian terbaru menunjukkan potensi penggunaan kurkumin dalam pengobatan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.
Kesimpulan
Jahe dan kunyit adalah dua rempah alami yang kaya akan manfaat kesehatan, baik dalam pengobatan tradisional maupun modern, hingga sebagai bahan masakan dan minuman.
Meskipun keduanya memiliki manfaat yang serupa, kunyit dan jahe juga memiliki keunikan masing-masing yang membuat mereka berharga dalam perawatan kesehatan dan dapur.
Ingin menjadi pengusaha minuman jahe dan kunyit?
Jalin kerja sama sebagai mitra usaha kami dan dapatkan aneka ragam advantages di antaranya:
-
-
- diskusi semua kebutuhan produk;
- membuat nama merek sesuai keinginan;
- resep produk terjamin 100% kerahasiaannya;
- bahan baku berkualitas premium pilihan terbaik;
- bahan baku tanpa pengawet ataupun pewarna berbahaya;
- 1 formulasi produk khusus hanya untuk 1 klien;
- free sampel produk dengan ketentuan berlaku;
- bebas revisi sampai menemukan formulasi yang tepat;
- persyaratan kerja sama yang mudah;
- bebas pilih bentuk kemasan produk (box/pouch/sachet/botol/toples);
- formulasi produk bisa dari costumer atau perusahaan;
- bebas biaya desain dan cetak kemasan produk sesuai keinginan;
- pembayaran fleksibel dapat dilakukan sampai 3 kali;
- MoU kerja sama dengan biaya yang affordable;
- layanan kepengurusan Informasi Nilai Gizi;
- kepengurusan Hak Kekayaan Intelektual produk;
- pendaftaran izin edar Badan POM serta HALAL MUI;
- masa penyimpanan produk hingga 2 tahun;
- produksi bersistem GMP, HACCP, serta double quality control;
- bernegosiasi masalah Harga Pokok Penjualan;
- kami sanggup menyesuaikan dengan modal yang Anda miliki;
- pengiriman ke seluruh Indonesia dengan berbagai ekspedisi tepercaya.
-
Maklon terlengkap dan tepercaya dengan proses yang memudahkan, cepat, aman, amanah, serta terjangkau. Untuk informasi selengkapnya, silahkan hubungi kontak CV. Putra Farma Yogyakarta.
Temukan kami di media sosial:
Instagram @putrafarmayogyakarta
Facebook Putra Farma Yogyakarta
LinkedIn Putra Farma Yogyakarta
Twitter @putrafarmayk
